베이글 산업은 건강과 웰니스 트렌드에 맞춰 카테고리가 돌파하며 폭발적인 성장을 보이고 있습니다.

최근 몇 년 동안 중국의 제빵 시장은 지속적으로 확대되고 있다. 소매 시장 규모는 2024년 6,110억 7천만 위안으로 전년 동기 대비 8.8% 증가했으며, 2029년에는 8,595억 6천만 위안으로 성장할 것으로 예상됩니다. 베이킹 부문의 치열한 경쟁 속에서 베이글은 저유분, 저 GI, 높은 포만감이라는 핵심 장점으로 인해 수많은 베이커리 제품 중에서 두각을 나타내며 폭발적인 성장을 달성하고 건강 트렌드에 따라 '탄수화물의 새로운 인기'로 자리매김했습니다. 소비로 인해 제빵 산업이 세분화된 카테고리 간의 새로운 경쟁 단계로 진입하게 되었습니다.
베이글의 인기는 우연이 아니라 현대 소비자의 핵심 요구 사항에 정확히 들어맞는 것입니다. 주민들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 "저당, 저지방, 고단백"이 베이킹 소비의 주류 수요가 되었습니다. 베이글의 고유한 특성은 이러한 추세와 완벽하게 일치합니다. 설탕과 기름 함량이 높은 전통적인 빵에 비해 베이글은 삶은 후 독특한 베이킹 과정을 거쳐 지방 함량이 낮고 포만감이 강해 피트니스 매니아에게는 '자기 수양의 유물', 직장인에게는 '가벼운 아침 식사'가 됩니다. 데이터에 따르면 2025년 전자상거래 플랫폼 베이글 판매량은 전년 대비 300% 급증했고, 통밀 베이글의 '저GI', '고단백' 관련 키워드 검색량은 전년 대비 40% 증가해 카테고리 성장에 대한 건강 속성의 강력한 원동력을 확인했다.
한편, 전체 산업 규모는 계속해서 증가하고 있습니다. 베이글 시장 규모는 연평균 복합 성장률(CAGR)이 최대 40%에 달해 50억 달러를 넘어섰습니다. 전국 베이글 전문점 수는 1년 만에 150% 급증했으며, 1선 도시인 베이징과 상하이가 시장 점유율 60%를 차지했다. 이러한 흐름 속에서 Jiangsu Gubai Fen을 대표하는 선두 기업이 레이아웃 제작에 앞장섰습니다. 2019년부터 베이글 연구, 개발, 생산에 주력해왔습니다. 냉동 베이킹의 핵심 기술과 완벽한 산업 시스템을 통해 베이글 카테고리를 "틈새 인터넷 센세이션"에서 "대량 주식"으로 전환하는 핵심 세력이 되어 업계를 표준화되고 대규모 발전으로 이끌고 있습니다.